Vinhos e Gastronomia

Graças à excelência dos seus produtos locais, fruto de uma sabedoria que remonta os séculos e de um território bem variado, entre planícies, suaves colinas, montanha, mar e lagunas que dão vida a produtos de fama internacional como:

• Os famosos vinhos Prosecco Superior, Amarone della Valpolicella, Soave e tantos outros;
• Entre as receitas da tradição se destacam o bacalhau à vicentina, a polenta, o macarrão com feijão e os risotos;

Polenta

• A “grappa”, aguardente feita à base de uva;
• Tiramisù e pandoro, doces conhecidos e apreciados internacionalmente;

Tiramisu – sobremesa italiana tradicional

• Os sabores da terra.

Do mar até a montanha, as paisagens do Vêneto são indiscutivelmente ligadas aos prazeres gastronômicos:

• Se falarmos de Treviso e Castelfranco pensamos no crocante radicchio;
• Pronuncie Marostica, e eis que tudo se transforma em vermelho-cereja;
• Também indiscutível é o casamento entre a cidade de Asiago e o queijo;
• Imagine Montagnana e o mundo aparece improvisadamente rosa como o delicioso presunto cru;
• As iguarias não acabam aqui, é óbvio, porque no Vêneto tudo é sabor e fragrância.

Esses são apenas alguns exemplos de um mundo de produtos típicos, dos quais 35 usufruem das marcas DOP (denominação de origem protegida) e IGP (indicação geográfica protegida) e outra dezena deles está prestes a obter prestigiosos reconhecimentos europeus.