Guayana Francesa

Capital: Cayena

Idioma: Francés

Moeda: Euro

La Guayana Francesa es un territorio de ultramar de Francia en la costa noreste de América del Sur, compuesto principalmente de selva tropical. Las ruinas del Fuerte Cépérou del siglo XVII dominan la capital, Cayena, con sus coloridas casas criollas y mercados callejeros. Tiendas y cafés rodean la plaza principal rodeada de palmeras, Place des Palmistes. El suburbio de Rémire-Montjoly está flanqueado por playas en la costa atlántica.

Museo Departamental de Franconia en Cayena, Guayana Francesa

Uno de los eventos más destacados es el Carnaval, considerado uno de los más largos del mundo: comienza el domingo por la tarde, entre la Epifanía (principios de enero) y finaliza el Miércoles de Ceniza (febrero o marzo). Según la temática de cada año, varios grupos disfrazados desfilan en carrozas al son de instrumentos de percusión y metales, y miles de espectadores siguen el ingenio de los grupos. ¡La comunidad china presente en el país también participa, agregando más encanto a los desfiles con sus característicos dragones!

Carnaval anual de la Guayana Francesa

Geografía

La Guayana Francesa limita con Brasil y Surinam y al norte está bañada por el Atlántico Norte. Se compone principalmente de llanuras costeras bajas que también se convierten en colinas y montañas pequeñas pero hermosas. Con un clima tropical ecuatorial, cálido y húmedo, con pocos cambios estacionales, ¡es también el único territorio de las Américas bajo el control de un país europeo! Es la segunda región más grande de Francia y forma parte de la Unión Europea. Es de tamaño pequeño y, como población, la densidad es de solo 3,4 habitantes por km².

La Torre Dreyfus en Kourou, Guayana Francesa. La Torre Dreyfus servía para comunicarse con las Islas del Diablo mediante código Morse.

Cultura

La piscina de los presos de Isle Royale, Guayana Francesa. Al fondo, la Isla del Diablo. Antaño una prisión francesa, ahora estas islas son una atracción turística y una estación del Centro Espacial Guayanés.

Por supuesto, los asentamientos amerindios influyen en las tradiciones étnicas en toda la Guayana Francesa y tanto la vestimenta como las creencias religiosas permanecen, pero a diferencia de otras áreas de América del Sur, hay poca influencia española, ¡siendo predominantemente influenciada por los franceses!

Tejados de Cayena en la Guayana Francesa

Gastronomía

La cocina francesa también dicta las pautas de Guyana, especialmente con respecto a los panes y dulces, con productos de confitería muy conocidos en Cayena. La mezcla de culturas criolla, bushinengue e indígena culmina en la cocina a base de pescado y el caldo de awara, un plato tradicional de Pascua preparado con una cantidad increíblemente grande de ingredientes (como tocino, repollo, pulpa de awara, camarones, cangrejo, etc.)!

La Guayana Francesa recibió, como la mayoría de las tierras sudamericanas, una gran inmigración. Las influencias vietnamita, china, criolla e indonesia agregan un toque extra a la cocina ya tan variada y, combinada con la caza exótica en los bosques, culmina en recetas únicas y exquisitas.